| مقطع |
يعرف مجمل الطعام الذي يستهلكه الفرد بالنظام الغذائي، وهو يختلف من شخص لآخر، والنظام الغذائي للفرد يؤثر إلى حد كبير في عادات الفرد واختياراته الغذائية. والنظام الغذائي يلعب دورا مهما في إمداد أجسامنا بالعناصر الغذائية، ومن الضروري أن نعلم أن النظام الغذائي الصحي مهم للجميع. وهناك ثلاثة مفاتيح أساسية لكل نظام غذائي صحي: التنوع، والتوازن، والاعتدال. وتحدث الكتاب عن النظام النباتي الصارم الذي لا يشمل أي منتجات حيوانية، ويعتمد أساسا على المنتجات النباتية. والنظام الغذائي الصحي يجب أن يقوم على عادات غذائية سليمة، ويجب أن يعتمد على التقليل من السكر والملح في الطعام، فضلا عن استخدام المصادر الأصلية للمغذيات وليس البدائل، وهنا يأتي سؤال: لماذا نتبع نظاما غذائيا صحيا؟ الإجابة هي: والوقاية من الأمراض، وضبط الوزن، والحصول على جسم متناسق، وبشرة نضرة وشعر صحي. |